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设备简介
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,可用于是加工火腿、丸子类、肠类、鱼豆腐等产品。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类产品加工中,斩拌起着极为重要的作用。
设备特点
1.提高工作效率,节约时间,减轻劳动程度
2.升温小,产品保质期长
3.原料达到充分细腻混合,呈现最好的乳化效果
4.采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能
5.轴头三层密封设计
设备参数
产量:40kg/次
总功率:13kw
总容积:80L
斩刀转速:15003000r/min
斩锅转速:8-16r/min
斩刀数量:6片
外形尺寸:1980*1280*1190mm
机重:1080kg
材质:304不锈钢
设备图片
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