详细信息
设备简介
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，可用于是加工火腿、丸子类、肠类、鱼豆腐等产品。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。
设备特点
1.提高工作效率，节约时间，减轻劳动程度
2.升温小，产品保质期长
3.原料达到充分细腻混合，呈现最好的乳化效果
4.采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能。
5.轴头三层密封设计
设备参数
产量：25kg/次
总功率：4.1kw
总容积：40L
斩刀转速：1430-2860r/min
转锅转速：13r/min
斩刀数量：3片
外形尺寸：1030*820*950mm
机重：480kg
材质：304不锈钢
设备图片
